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Coctelero revelación en el Boia Nit de Cadaqués Manel Vehí

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Manel Vehí es el nuevo eslabón de la saga fundadora del mítico bar Boia de Cadaqués. Su pasión por los cócteles le ha llevado a recorrer medio mundo en busca de sus maestros: El Bulli, Tickets-BN y el 41º con Albert Adrià, Aviary en Chicago, Jaleo en Washington con José Andrés, Soeta en Brasil… Y este año ha pasado el invierno asesorando en el Lounge 8vo Rooftop del Hotel Sheraton de San José Costa Rica y con los hermanos Rausch en Criterion y Bistronomy de Colombia y recientemente, en la coctelería del restaurante Basilio en Chelyabinsk, Rusia.

Pero este verano lo tendremos aquí, dispuesto a crear los mejores y más imaginativos cócteles que se pueden encontrar por estas tierras. Saborear un mojito, su anahí, el daikiri fresa o el zombie, con ron blanco y añejo, fruta de la pasión, pomelo, kiwi, azúcar, angostura y canela, ha hecho las delicias de sus seguidores, que lo califican de carnoso y refrescante. Son cócteles fáciles de tomar, agradables, en los que la presencia del alcohol es la justa, una alquimia acertada. El espacio es perfecto para tomar una copa tranquila, picar algo y disfrutar con amigos de buenas actuaciones en directo; otros días pinchan seleccionados DJs, y habitualmente se encuentran conocidos artistas, actores, políticos y personajes interesantes, como hace más de sesenta años lo hacían en el local de su bisabuelo, hoy evolucionado y puesto al día por la energía y la pasión de este joven emprendedor. Él puso la idea, la ilusión, el arte y la maestría que había aprendido por el mundo. Hoy, en este rincón de Cadaqués, podemos saborear sus originales creaciones.//

BOIA NIT. Manel VehÍ
972 258 651 · Passeig de Cadaqués · www.boianit.com

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